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ISO22000食品安全管理體系有什么要求？

瀏覽次數(shù)：0 | 2020-05-27 10:17

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　　ISO22000食品安全管理體系要求，對全球食品安全管理體系提出了一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，實施這一標(biāo)準(zhǔn)可以使生產(chǎn)加工企業(yè)避免因不同國家的不同要求而產(chǎn)生的許多尷尬，被越來越多國家的食品生產(chǎn)加工企業(yè)所采用，而成為國際通行的標(biāo)準(zhǔn)。

　　ISO22000目前的狀態(tài)是:

　　ISO22000概念將幫助食品生產(chǎn)商使用HACCP原則，避免影響他們贏利性的食品生產(chǎn)。該新標(biāo)準(zhǔn)與原有的“ISO15161：2001和ISO9001：2000食品和飲料行業(yè)中的應(yīng)用指導(dǎo)方針”將會互相補(bǔ)充。

　　ISO15161的覆蓋范圍比ISO22000的要大得多，前者針對的是食品質(zhì)量的所有方面，闡述了如何將HACCP整合進(jìn)組織的質(zhì)量管理體系；而后者則集中與食品的安全性，并建議食品生產(chǎn)商主動建立食品安全體系。

　　ISO22000將會幫助食品制造業(yè)更好的使用HACCP原則，它將不僅針對食品質(zhì)量，也將包括食品安全和食品安全系統(tǒng)的建立，這也是首次將聯(lián)合國有關(guān)組織的文件（HACCP）列入到質(zhì)量管理系統(tǒng)中來。ISO22000將會是一個有效的工具，它幫助食品制造業(yè)生產(chǎn)出安全、符合法律和顧客以及他們自身要求的產(chǎn)品。

　　ISO/TC34/WG8現(xiàn)在引人注目，越來越多的新成員在標(biāo)準(zhǔn)形成過程中加入近來。最近，中國、瑞士和愛爾蘭也已經(jīng)指定專家參加了工作組。

　　ISO22000的內(nèi)容

　　起主要內(nèi)容主要考慮以下三個方面：

　　1、良好生產(chǎn)實踐或其他先決項目的要求；

　　2、HACCP中營養(yǎng)規(guī)則方面的要求；

　　3、管理體系的要求

　　ISO22000并沒有將良好生產(chǎn)實踐要求直接寫進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，但提到了這種已有的實踐。

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